Ingredientes
- 750g de carne molida
- 6 panes para hamburguesa
- Salsa de tomate y mayonesa al gusto
- Mostaza al gusto
- 1 tomate grande
- 1/2 lechuga americana
- 1/4 kg de queso mozzarella
- 1/4 kg de queso llanero
- 6 rodajas de jamón de espalda (o al gusto) I
Ingredientes de la Cebolla Caramelizada
- 3 cebollas grandes
- 3 cucharadas de azúcar
- aceite balsámico al gusto
- una cucharada de sal.
- aceite de oliva
Preparación de las cebollas Caramelizada
Se cortan las cebollas en julianas, en una olla se echa aceite de oliva, y las cebollas cortadas, se ponen a cocinar a Fuego lento durante 30 minutos.
Luego de que estén transparente, se le echa el aceite balsámico, y 3 cucharadas de azúcar, se le sube el fuego al máximo, y se revuelve constantemente para que no se queme y que vaya caramelizando.
Cuando ya tenga un color de caramelo, se deja reposar, a un lado para luego añadirlo a la hamburguesa.
Preparación de la hamburguesa
La carne molida de adoba unas horas antes, con sal y ajo en polvo.
El pan se corta por mitad de forma horizontal, se le echa un poco de mantequilla y se pone en la sarten, solo para dorar un poco por dentro, no por fuera.
La carne, se vuelve a mezclar echándole un huevo, y un poco más de sal y de ajo en polvo.
Se hace discos de carne como una arepa, y se pone en la sartén para hacerla, 5 minutos por lado.
Cuando ya esté la carne se coloca en el pan y encima un pedazo de queso llanero y queso mozzarella, en mi caso lo puse a gratinar unos minutos mientras se derretía el queso. (Da más sabor).
Luego se echa las salsas de tomate, mayonesa al gusto, se añade la cebolla caramelizada, las rodajas de tomate, la rodaja de jamón y la lechuga.
Se juntanlos panes y listo, la hamburguesa está lista, casera y muy rica.
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