Ensalada de Repollo - Receta Digital

Preparación: 10 Minutos

Receta para 6-8 porciones

Calorías por porción: 135

Ingredientes:
1 lata grande de crema de leche
1 repollo mediano
2 tazas de repollo cortados en tiras
2 zanahorias medianas
6 talos de apio
1 pimentón pequeño
1 pizca de paprica
1 cucharadita de vinagre o jugo de limón
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharadas de cebolla cabezona blanca finamente picadas
sal y pimienta al gusto.


Preparación:
Lavar muy bien las verduras.
Rallar las zanahorias por el lado grueso del rallo.
Los tallos de apio y el pimentón cortarlos en tiras delgadas.
El repollo cortarlo en 6 partes en forma de cascos.
Aparte, mezclar en un recipiente la crema de leche, el vinagre o jugo de limón, la salsa de soja, la paprica, la cebolla cabezona, la sal y la pimienta.
Colocar en una ensaladera el repollo cortado en tiras, encima los cascos de repollo y sobre cada uno de ellos la zanahoria, el apio y el pimentón.
Servirla acompañada de la salsa anteriormente preparada.

Consejo:
Si usted desea servir una ensalada de lechuga que se vea realmente fresca, nunca vierta la sal hasta el momento de servirla. El aderezo (aliño) también debe verterse en el momento de servir.